Dans le cadre de notre engagement à offrir des expériences enrichissantes à nos étudiants, nous avons eu le plaisir de participer à une masterclass dédiée à l’huile d’olive au sein de notre école. Cet événement a permis aux étudiants de plonger dans l’univers fascinant de ce condiment essentiel en gastronomie.
Envie de découvrir la suite de cette après-midi ? Lisez la suite pour connaitre tous les détails.
Un programme riche en apprentissage
Animée par Cécile Legalliard, consultante spécialisée dans la sélection d’huiles, cette masterclass a débuté par une présentation sur l’histoire de l’huile d’olive et de ses usages en cuisine. Les étudiants ont ainsi pu découvrir l’évolution de ce condiment incontournable et son importance en cuisine.
Par la suite, l’intervenante a partagé des conseils précieux afin d’associer de la meilleure manière l’huile d’olive aux plats et la sublimer en fonction des ingrédients et des types de cuisson. Une approche concrète qui a permis aux étudiants de mieux comprendre son rôle en gastronomie.
Voyage gustatif
L’un des moments forts de cette masterclass a été la dégustation qui a marqué les esprits, avec des accords soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur les différentes variétés d’huiles d’olive. Les étudiants ont pu analyser les arômes, la texture et les subtilités gustatives des différentes huiles proposées, affinant ainsi leur palais et leur perception des saveurs.
Un moment de partage et d’enrichissement
Au-delà de l’apprentissage technique, cette masterclass a été un moment convivial où les étudiants ont pu échanger avec l’intervenante, poser leurs questions et partager leurs impressions. Une belle opportunité d’élargir leur culture gastronomique et de renforcer leurs compétences pour leurs futures carrières.
Remerciements
Nous remercions chaleureusement tous les prestataires qui ont participé au succès de cet événement, et un grand merci à la Rungis Académie pour cette belle opportunité. Nous sommes ravis d’avoir pu offrir cette expérience à nos étudiants et sommes impatients de créer d’autres événements tout aussi enrichissants.
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